Витамины, микро-, макроэлементы, которые нужны для нормальной работы организма, называют микронутриентами. Организм должен получать их из пищи, однако сегодня это сложная задача. По результатам исследований фармацевтической компании Geigy совместно с лабораторией питания Karlsruhe, в течение последних 30 лет количество минералов и витаминов в продуктах резко сократилось.
Причем данные действительно впечатляют – посмотрите, как снизилась питательная ценность фруктов и овощей по сравнению с 1985 годом:
- Витамина B6 в бананах стало на 95 % меньше.
- Содержание витамина C в клубнике уменьшилось на 87 %.
- Морковь «потеряла» до 75 % магния.
- В брокколи стало на 79 % меньше фолатов.
Это происходит по нескольким причинам:
- Истощенная почва.
- Сверхбыстрые темпы выращивания овощей и фруктов.
- Использование пестицидов на посевных площадях.
- Загрязнение воздуха.
- Длительная транспортировка продуктов, неправильное их хранение.
А между тем, суточная норма витаминов и минералов для человека не уменьшилась. Это значит, что дефицит микронутриентов практически неизбежен даже при самом правильном питании.
Как получить суточную норму микронутриентов?
Так как содержание витаминов и минералов в продуктах падает, то для получения ежедневной нормы микронутриентов нужно увеличить порции до ненормальных размеров. Например, при пересчете содержания микронутриентов в продуктах суточная норма витаминов и минералов для человека составляет:
- Фолиевая кислота – 300 г печени или полкилограмма листового салата.
- Железо – 350 г говядины.
- Йод – около 2 кг рыбы или от 4 до 6 кг йодированной соли.
- Витамин B1 – 1 кг черного хлеба.
Таким образом, стремление устранить недостаток витаминов и минералов приведет к тому, что человек получит избыток жиров, белков и углеводов, а это грозит такими серьезными последствиями, как ожирение, дисбактериоз, расстройство пищеварения. Кроме того, получить все нужные микронутриенты из пищи не всегда можно по экономическим причинам. Например, витамин D3 содержится в рыбе и икре, которые редко бывают на столе среднестатистического человека. А ведь этот витамин, как и все остальные, нужен организму каждый день.
Чем опасен недостаток витаминов при беременности?
Чаще всего обычный рацион человека довольно однообразен и его сложно назвать сбалансированным. Поэтому у многих женщин возникает нехватка микронутриентов еще до беременности, а в процессе вынашивания ребенка ситуация лишь усугубляется. Беременной женщине нужно гораздо большее количество витаминов и минералов, поскольку она «делится» ими с ребенком. Если суточная норма витаминов и минералов при беременности не поступает в организм женщины, то их дефицит может негативно повлиять на развитие плода и поставить под угрозу здоровье самой женщины. ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии» сообщает:
- Нехватка витаминов группы B может привести к раннему токсикозу, анемии, порокам развития плода, острой сердечной недостаточности у детей.
- Недостаток фолиевой кислоты ведет к образованию дефектов нервной трубки, преждевременным родам, рождению малышей с дефицитом массы тела.
- Если не хватает витамина D, у будущей мамы может развиться гестационный сахарный диабет, а у ребенка – рахит.
Чаще всего во время беременности развивается недостаток сразу нескольких микронутриентов, что увеличивает риск врожденных патологий у будущего ребенка, ухудшает состояние женщины, а в тяжелых случаях может привести к выкидышу или преждевременным родам.
Прием витаминно-минеральных комплексов как профилактика гиповитаминоза у беременных
Чтобы устранить дефицит микронутриентов, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует беременным принимать витаминно-минеральные комплексы, которые восполнят недостаток полезных веществ. Например, в составе комплекса От А до Zn для планирующих беременность, беременных и кормящих есть:
- Железо для предупреждения анемии.
- Йод для правильного роста плода, особенно мозга, органов зрения и слуха.
- Бета-каротин для формирования органов зрения, а также иммунной системы.
- Фолиевая кислота, которая предупреждает врожденные пороки развития нервной системы.
- Еще 11 витаминов и 9 минералов, а также холин.
От А до Zn для планирующих беременность, беременных и кормящих поможет маме и ребенку получить недостающее количество важнейших витаминов и минералов, достаточно каждый день принимать по две таблетки.
Комплекс можно применять в течение всей беременности и периода грудного вскармливания.
НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ. МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ УЧАСТИИ ЭКСПЕРТОВ.
Другие статьи по теме:
